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 需要注意的有以下幾點(diǎn)：
  第一,、出發(fā)點(diǎn)
  自己學(xué)習(xí)蛋糕、西點(diǎn)的目的是什么,？是興趣還是創(chuàng)業(yè),？是休閑還是精通？出發(fā)點(diǎn)不一樣,，學(xué)習(xí)的姿態(tài)不一樣,。但無(wú)論是哪種目的，都需要認(rèn)真學(xué)習(xí),，才能掌握一手好技能,。
  第二、學(xué)習(xí)的方式
  自學(xué)：需要自己摸索合適的工具,、設(shè)備,，各種操作手法，需要非常長(zhǎng)的時(shí)間,，還需要不少資金,。
  當(dāng)學(xué)徒：需要吃的了苦，勤快干活,，做完本職工作后,，如果老板或大師傅有空閑時(shí)間和心情,，才會(huì)傳授技能。
 蛋糕,、西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)：
  科學(xué),、系統(tǒng)的學(xué)習(xí)理論及操作，充分認(rèn)識(shí)各種工具,、設(shè)備,、原料，獲得舉一反三的能力,。
  如果是找蛋糕西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)需要注意以下方面：
  1,、各種設(shè)備、原料,、工具是否都齊備,？
  如果好幾個(gè)學(xué)員用一套工具、用1個(gè)烤箱,、用差的原料,，那么怎么可能出的來(lái)好的成品？
  好的,、對(duì)的成品需要：
  合理的配方+合適的好的原料+正確的工具+合理的操作手法+適當(dāng)?shù)牟僮鲿r(shí)間+正確的烘焙方式和設(shè)備,！任何一樣沒(méi)有做到，都不能成就好的成品,。
2,、老師技能是否到位、是否有耐心,？
  老師是否懂得各種理論知識(shí),、操作手法？是否會(huì)合理的利用工具,？是否會(huì)細(xì)心全方位的講解,？是否會(huì)引導(dǎo)學(xué)員舉一反三？
3,、學(xué)習(xí)環(huán)境是否舒適,？
  很多蛋糕、西點(diǎn)等烘焙?jiǎn)纹穼?duì)操作環(huán)境有要求（溫度,、濕度等）,，只有在合適的環(huán)境下，才能做出盡量完善的口感,。在好的舒適的環(huán)境內(nèi)學(xué)習(xí),，有助于學(xué)習(xí)效率的提高。

學(xué)面包烘焙就來(lái)大同啤斯職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校,，大同市啤斯職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校,，成立于2009年,，是經(jīng)大同市人力資源和社會(huì)保障局批準(zhǔn)成立的一所烘焙技能培訓(xùn)學(xué)校，是西點(diǎn),，中點(diǎn),，裱花，面包技師的培訓(xùn)搖籃,，是晉北地區(qū)烘焙人才培訓(xùn)基地,，是烘焙職業(yè)資格等級(jí)鑒定考點(diǎn)，是大同市創(chuàng)業(yè)（就業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)）,。學(xué)習(xí)西點(diǎn)一定要來(lái)大同啤斯職業(yè)烘焙學(xué)校,，學(xué)校至創(chuàng)立至今，一直致力于西點(diǎn)培訓(xùn),，被譽(yù)為“北方西點(diǎn)培訓(xùn)師的搖籃”,，我們的技術(shù)水平能夠保持領(lǐng)先于國(guó)內(nèi)的西點(diǎn)培訓(xùn)院校，我們會(huì)一直幫助學(xué)員與時(shí)俱進(jìn),，永遠(yuǎn)不會(huì)被淘汰,。